天气越来越热
西瓜、冬瓜各种瓜
就成为了不少街坊的消暑神器
而不少街坊都试过的冬瓜水
把广东一名4医院
4岁女童小怡住在东莞
15日下午在家楼下玩得很热
奶奶就给小怡喝了一杯冬瓜水
没想到喝完以后
小怡身体就出现了异常
家医院
进行洗胃、导泄等一系列治疗
随后转到东莞市妇幼保健院
根据医生介绍
小孩当时就咽痛、腹痛、头晕、头痛
很快就出现发干了
医生经过筛查发现
小怡血和尿中亚硝酸盐的含量
都是明显超标的
可以明确是亚硝酸盐中毒
经过后续一系列的治疗
小怡病情很快得到控制
并在17日出院了
一杯简单的冬瓜水
不少街坊都喝过
却让小怡进院呢?
什么是冬瓜水
有这样的一个民间习俗
人们在七夕时节会浸“冬瓜水”
因为据说饮用七夕浸泡的冬瓜水
对治疗温热病、中暑、发烧有奇效
民间流行浸“冬瓜水”作药用
可以喝可以洗，放多久都不会变坏
为什么会导致亚硝酸盐中毒？
原来，冬瓜水并不是用冬瓜煮出的汤水，而是把新鲜冬瓜洗净切成小块放入陶罐，严闭盖口，加红泥封实缝隙，放于阴凉处，三四年后再打开饮用。经过长时间的发酵、沉淀、化解，冬瓜就变成了瓜汁。
冬瓜水被认为对治疗温热病、中暑、发烧有奇效。但实际上，腌制的冬瓜中的硝酸盐，会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐能使血液中的氧气运输器——低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，导致其失去携氧能力而引起缺氧，故中毒多表现为皮肤青紫。
亚硝酸盐中毒患者还会出现头晕头痛、胸闷或烦躁不安、呼吸急促等缺氧症状，可伴有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，甚至因呼吸衰竭导致死亡。其中，儿童的症状比成年人更严重。
如何预防亚硝酸盐中毒
1、腐烂的蔬菜不要吃，刚刚腌制的咸菜（尤其是腌制少于15天的咸菜），肉制品、吃剩的熟菜等等都含有亚硝酸盐，应尽量避免食用。
2、平时蔬菜尽量当天买当天吃完，因为蔬菜放置一段时间后，亚硝酸盐含量会升高。放的时间越久，微生物活动就越厉害，发生氧化反应后，蔬菜里的一部分氮元素就会转化成亚硝酸根的形式存在，导致含量升高。
3、正确处理剩菜：有时要想把一次烹调的蔬菜分两餐食用，可以在烹调之后马上分成两份，一份在稍稍温凉之后马上盖好放进冰箱，决不翻动，减少细菌污染和亚硝酸盐的产生。
4、不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，吃前用开水煮开，弃汤后再烹调；
5、若再加工肉制品着色不对，有可能添加了工业用的亚硝酸盐，切勿食用。
真的得注意了！
不要以为一直喝没事
就会真的没事
各位街坊
你们喝过冬瓜水吗？
来源：DV现场、流行东莞
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