追剧零食，尤其女人要常吃，能消除皱纹抗衰老，这么做最简单。现在每天不出门，除了把三餐和家务做得妥妥当当之外，再就是发发文和追追剧了。年前备了好些零食，但一家三口的战斗力都很旺盛，零食已经消灭了一大半，快递也刚刚要开始营运，所以，利用家里现有的食材一样可以做小零食吃。追剧有一种零食大家都喜欢，就是鸡爪，最有代表性的就是泡椒凤爪了，好像全民皆爱。家里没有泡椒，利用现有的食材做了焖鸡爪，冷热皆宜，做三餐，追剧怎么吃都行。很多时候我们做“酱”方法的食品的时候喜欢熬糖色，就是用油炒糖、炒成褐色，油表面出现浮沫的状态下就可以放食材炒焖。熬糖色是上色调味的很好很方便的方法，但熬色的时候要注意火候，火浅了糖色不好，而且菜肴会很甜，火大了，糖色太深而且味道发苦，那么一锅的菜就宣布失败了。为了把握，也是为了省事，今天我就没有用熬糖色的这个方法，直接焖鸡爪，放了冰糖，在最后成品的时候颜色依旧看上去很养眼，有糖和鸡爪本身物质的作用，汤汁也粘稠，让鸡爪很有味。鸡爪是我每年过大年都会准备的食材，在过大年期间吃鸡爪是很吉祥的事，寓意着抓钱。虽然咱们已经过了大年，但是整个正月里吃鸡爪仍旧是吉祥如意的，还有经常吃点鸡爪一能增强身体的皮肤张力、消除皱纹，还有能维持身体钾钠平衡，消除身体水肿、提高免疫力的功效。今天的这道做法，简单易学，有时间试试吧。材料：鸡爪8只，冰糖4粒，生抽1汤勺，老抽半汤勺，盐1小勺，料酒2汤勺，葱姜干辣椒适量。做法：1、冷冻的鸡爪用冷水暖化，仔细清洗干净。2、把鸡爪的指尖剁掉，在直接剁成小块的样子。3、烧开水，水里放入2勺料酒，把鸡爪焯水，冷水下锅，水开就捞出，不要煮久了。4、焯水后的鸡爪再冲洗干净备用。5、葱姜，干辣椒爆锅，忘了拍照了，放入鸡爪煸炒，把残余的水分炒干。6、倒入生抽再翻炒几下。7、加水，水和鸡爪一平就可以，放入冰糖，蚝油，盐，老抽。盖好烧开后，小火煮炖约20分钟8、时间到在开锅撒葱花把汤汁炒干即可。小贴士：这里的冰糖就是咱们入场所见的一粒粒的冰糖，不要大块结晶的冰糖。最后要把汤汁焖干，不留汤汁，直接吃就可以，凉了吃味道也不差。吃鸡爪的时候也要注意，有大便秘结者、感冒发热、内火偏旺的人不适宜吃着这类食品。我是美食达人土豆丝卷饼，厨房是我最爱的地方，每天用普通的食材做最美味的三餐，家人爱吃我最开心。不论是烹炒还是主食，我都会认真分享做法，坚持每天不断，喜欢下厨房的小伙伴就
转载请注明：http://www.dabianshijin.com/dbsjzl/14369.html
