导语：天冷，白菜别只包饺子吃了，多加两种食材，营养美味，好吃又下饭！
冬天天气干燥，我们应该多吃一些应季的蔬菜，说起应季蔬菜，我会毫不犹豫地回答：大白菜。大白菜的营养丰富，而且价格还便宜，大白菜8毛钱一斤，每年冬天老妈都会买上斤，囤起来，吃一个冬天都不坏，我家几乎天天吃白菜，百吃不厌，感觉比起其它蔬菜好吃多了。
大白菜中含有大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化；大白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，所以说常吃大白菜对我们的身体好。冬天我家最爱吃它，每次炖上一大锅，连汤都不剩，太香了！大白菜可以蒸包子、包饺子等做法，今天，小敏与大家分享一下，白菜汤的做法，多加这两种食材，好吃又下饭，喜欢吃大白菜的赶紧收藏一下吧！所需要的食材：白菜、五花肉、豆腐、血豆腐、大蒜、葱末、姜所需要的调料：干辣椒、盐、八角、老抽、味极鲜、陈醋、食用油第一步：把大白菜掰开清洗干净，用刀滚刀切成块，白菜叶和白菜帮分开放，再放入盐水中浸泡10分钟，盐水可以除去白菜中药物残留和表面的灰尘。
第二步：把五花肉切成小块，葱姜切成丝，热锅内放入适量的食用油，油热放入五花肉煸炒一下，炒出猪油，再放入八角、干辣椒、葱姜爆香，放入白菜帮，翻炒一下，倒入老抽上色，味极鲜提鲜，炒至白菜帮断生放入白菜叶。
第三步：放入豆腐和血豆腐，放入适量的温开水，再放入适量的粉条，将粉条放入白菜下面，这样炖至15分钟，再放入适量的盐，记住水不要放太多，因为白菜会出一些水分，不然炖出来的白菜水太多，非常难吃。
第四步：放入盐后再炖5分钟即可出锅，出锅前放入一些蒜末、适量的陈醋、适量的香油，香喷喷的白菜炖豆腐就做好了，一大锅不够吃，连汤都喝没了，好吃又下饭。你们喜欢吃白菜炖豆腐吗？白菜还有什么不同的做法？欢迎下方留言，我们共同学习。温馨提示：1.把大白菜的干叶去掉，将大白菜放在透风阴凉的地方储存，温度不能低于15度，放在地窖储存，适合于农村储存。2.住楼房的人可以将白菜干去掉，表面裹一层保鲜膜，这样白菜的水分不会流失。
