末日牛杂面
老关已经很老了，差不多和这座城市一样老。
老关在襄阳经营着一家面馆，主营牛杂面。牛杂面是襄阳的特色，传说万襄阳人每天早上要吃掉万碗牛杂面，人均1.5碗，考虑到部分食量恢弘的襄阳人一次就要吃三到四碗，那么从数学上看，必然有人一碗都不吃，而是吃别的东西当早餐。老关把这部分人称作“襄奸”。
我劝老关不要这么极端，人家可能是素食主义者、印度教徒、高血脂患者或者爱牛人士。我说你们襄阳人每天要吃掉万坨牛内脏，你们有没有考虑过牛的感受？
老关沉痛地说，这就是襄阳牛杂面为何要放大量辣油的原因。我问这二者有何联系？老关说吃了那么辣的面下去，2小时后你拉肚子恨不得把肠子都拉出来，这时你就能体会到屠宰场里的牛的感受了。区别在于牛是剖腹产，你是顺产。
“我宁愿剖腹产。”我唏嘘道，竖起大拇指，连夸襄阳人民克己复礼。
我在年的冬天去襄阳出差，老关的面馆正好在酒店楼下，我每天早上都会去他的面馆吃一碗牛杂面。老关的牛杂面是典型的襄阳做法，碱面过水后用油拌好，放在柳条簸箕里过夜。第二天不到5点老关就会起床熬制牛油和红汤，等到食客上门，就用竹篓子装上一把碱面，放到沸水里抖动。-------这是襄阳人煮面的秘诀：抖面。而老关则是个中高手，他的身体纹丝不动，全凭手腕发力，竹篓沉稳得惊人，汤汁从不外溢。-----一看就是年轻时从事过某种高强度的手部运动所赐。这里的顾客里有接近一半都是冲着老关的抖面功夫而来，他们一边感叹着老关的神乎其技，一边鄙视着其他面馆的师傅，说他们抖面时浑身激灵，就像在抖尿。
也许是面在汤里的抖动速度较快，根据狭义相对论，顾客们总觉得时间过去了很久，有些面馆耄宿坚称自己坐在这里，看老关抖了一辈子。我猜测他们是患上了长期记忆缺失，------和阿尔兹海默症相反，他们只能保有短暂的近期记忆，所以他们认为自己的全部人生都是在老关抖面中度过的，这真幸福。
被老关用独门绝技抖出来的碱面，不同于北方手工面的坚韧有余，他的牛杂面柔中带脆、软硬胶合，嚼起来特别带劲，无论是刚长出乳牙的幼儿，还是戴着假牙吃饭的老人，都对此面的口感口交称赞。荆襄地区经常有产妇坐月子时派人来请老关去家里抖面，但老关是个老派的厨子，他只愿意在自己的面馆里抖，他说他绝不离开襄阳，Ibelonghere.弄得产妇们莫名其妙。
周末的时候我闲得慌，就跑到附近的咖啡厅里和当地耄宿闲聊。耄宿们的记忆力确实存在问题，经常为了一些小事争执不休。例如一个耄宿告诉我，老关的面之所以好吃，抖得好尚在其次，关键在于他削面的功夫。老关的面是自己一刀刀削出来的，不像其他面馆用压面机。但老关从来不在外人面前削面，这大概是一种不传之秘。另一个耄宿说那面根本不是老关削的，他坚称自己曾经在某个夜晚看见面馆里供奉的财神爷关公下凡了，青袍绿帽，手持饮血无数的青龙偃月刀，将面团细细削做面条。
“胡扯！老关是党员！怎么会供财神！”一个耄宿怒吼道，据他分析，是列宁下凡削的。
耄宿们吵到最后，谁也无法说服谁，然后就挥舞着拐杖、痰盂之类的随身物品开始动武，我劝都劝不住，只能挺身而出，说我今晚带领大家前往面馆一探究竟，就知道下凡的到底是关公还是列宁了。
耄宿们对我的解决方案嗤之以鼻，说你一看就没上过大学，不懂量子力学，不论是关公还是列宁，他们的魂魄都是以量子态存在的，只要观察者一出现，他们就消失了，这就是他们总是在大半夜鬼鬼祟祟下凡削面的原因。
我告诉他们，魂魄以量子态存在是有可能的，但青龙刀和绿帽子不会。即使关公消失了，青龙刀和绿帽子还在，它们会“啪”的掉到地上，成为关公显圣削面的铁证。
耄宿们表示不解，说如果青龙刀和绿帽子只能以实体形式存在，那平日里它们在哪里？
我说老关有可能把刀和绿帽藏在了一个只有他和关公知道的地方，比如一个秘密仓库。每次关公都是裸体显圣，然后溜进仓库里穿衣服。
耄宿们纷纷发言，“这一幕好像在哪见过！”，“《终结者》？”，“终结者都是去抢衣服，关公莫非每次显圣后，都要先去武侯祠的纪念品商店抢关刀和绿帽子？”耄宿们又吵了起来，我懒得搭理他们，决定当晚自行前往老关的面馆一探究竟。
我行走在凌晨两点的襄阳，看着月光下变幻莫测的云朵，感觉它们其实是荆襄大地上那一个个如雷贯耳的灵魂，屈原、诸葛亮、关羽、郭靖，他们以量子态飘扬在空中，被我看了一眼就荡然无存，只留下奔腾的汉水和多万坨牛杂。
是的，我都差点忘了我是为了牛杂面的秘密而来。我潜伏在老关的面馆外，透过窗户监视着他的厨房，我突然有点害怕，毕竟马上就要和关羽或者列宁会面了，他们可都是课本里的人物。
兔起鹘落间，厨房里一道幽暗的绿光飘过，我看见一个青袍绿帽、面如重枣的大汉站在了案板前。
真是关羽！
我吓得赶紧闭上眼睛，我可不愿我的偶像刚一显灵就被我看没了。我想他只被我看了一眼，大概0.1秒，应该不会整个消失，估计只是腿没了。我闭着眼睛想象着半个关羽浮在空中削面的情形，觉得有点渗人，但又忍不住想看。
我睁开眼睛，发现关羽还是完整的。我想无非是以下两种可能：一是玻尔、海森堡、泡利们错了，随机性不存在，Einsteinwinsagain,二是这关羽是活的，是假的。
我蹑手蹑脚地走进厨房，我要一验关羽真伪。关羽正在全神贯注地用青龙刀削面，没有发觉身后的我。我拍了拍他的屁股，结实厚重的手感告诉我，这是个活人，不是一团电子。
原来关羽的屁股是这样的，我感叹，我做到了当年曹操想做都没做到的事。
关羽停止了削面，我感到他在颤抖，他迟迟没有转身，仿佛沉醉在这一拍之中。
“老张，是你吗？”他问道。
“我是小李。您也可以叫我拳王，关将军。”我不卑不亢地回答，这是我长这么大第一次和名人对话呢。
他转过了身，脸上满是失望。然后在一瞬间变得凤眼圆睁，蚕眉倒竖，青龙刀的刀锋不知何时已经来到了我的脖子上。而我竟然不害怕，我当时心想，这是真关羽，和史书中一模一样，我好想被他一刀劈死。
“既然~不是~老张，你凭啥~摸我~屁股。”关羽怒道，他说话就像在唱戏，抑扬顿挫，张力十足。
“我，我只是想试探一下您是不是一堆电子。”说完我就后悔了，活在一千八百年前、只读过《左传》的关羽哪知道什么电子。
“你正面回答我的问题，你三更半夜鬼鬼祟祟来这里作甚？”
我越听关羽的声音越耳熟，我仔细端详他的脸，虽然真的非常“关羽”，但我终究还是认了出来。
“老关，你别装了，你不是关羽！”我义愤填膺，一股偶像破灭的绝望充斥了我。原来这关羽不是从财神塑像上下来的，更不是什么量子态，丫就是面馆老板老关。
“我装啥了？”
“你干嘛假扮成关羽！你这个老不正经！”
“什么叫假扮？你放眼看看，全中国还有谁比我更像关羽！”
“陆树铭。”
“妈的，他就是长得像，他有我这气质吗，你知道我演了多少年关羽不？整整40年！”
“你不是开面馆的吗？”我诧异道。
老关不再说话，他提着青龙刀走出了厨房，我正纳闷他要干啥，突然听见雷霆般的一声怒喝，老关倒拖青龙刀、迈着外八字又走了进来。原来他这是在“亮相”。
老关用刀指着我命令道：“你赶紧念‘呛才呛才呛才’。不要停！”
我只得从了他，他在我的“呛才”声中绕着厨房转了几圈，将关刀舞得虎虎生风，好家伙，这是标准的武生动作，原来他是在唱戏，敢情我是那使钹的。
“把衣服脱了。”他又命令我。
老关这浑身的关公范儿，实在是让人难以抗拒，我忐忑地脱下了衣服，准备脱裤子时被他拦住了，他皱着眉头说只脱衣服就行。然后指了指橱柜里的烤盘，命我把衣服放在里面，将烤盘举于头顶。
我依言而行，老关的关刀漂亮地一挑，像极了他在锅里挑面的动作，将衣服挑于刀尖，轻轻抖动。
接着他开了唱腔：“人言曹操多奸巧，还念得当初的旧故交，叫马童看过了爷的青龙刀，灞陵桥刀挑这大锦袍。”
这嗓音清冽而苍凉，我听得痴了。
老关看我目瞪口呆，对我解释道：“这是我改编自京剧名段《千里走单骑》的楚剧《灞桥挑袍》。我在开面馆前是一名楚剧武生，一辈子只演了一个角色，关羽。”（《灞桥挑袍》讲了关羽辞别曹操追寻刘备，曹操率军追上关羽，赠他锦袍。关羽担心有诈，不下马而用刀尖挑起锦袍。）
“您真是再世关羽。陆树铭输了。”我双挑大拇指，“那您为何开起了面馆，岂不辜负了您这几十年的苦功。”我大为不解。
“你知道桃园结义的誓言吗？张三走了，关二岂能独生。”老关眼里精光散去，只剩下落寞。
在那个凌晨，老关对我讲述了他从未公之于众的故事，他过去没有，未来也不会讲，全世界只有我一个听众，以至于我到现在都在怀疑那是不是我的一个梦。
“我在年轻的时候，加入了本地的楚剧班子，师傅看我个子大，就让我扮关羽。我原本是圆眼，用粘胶拉长眼角，活活拉成了丹凤眼。
在戏班里我遇到了我的师弟老张，一个虎头虎脑的小伙子，他演张飞。师傅让我和他搭戏，这一搭就是30年。他其实不姓张，我也不姓关，生活中他爱吃面，我爱养猫，但只要一上台，我俩就是生死兄弟、万人之敌。他就是张飞，我就是关羽。
我们的戏班在湖北巡回演出，走到哪演到哪，是全湖北最受欢迎的楚剧班子。戏迷们尤其喜爱我和老张的戏文。每次我们在一个地方演出一周，从《三战吕布》、《灞桥挑袍》、《古城会》一直演到《入西川》，方为结束。
我没有演过《走麦城》，湖北群众不爱看，他们甚至殴打过演吕蒙的武生。《入西川》就是我们的压轴戏，它讲述了庞统凤死落坡，诸葛亮率赵云、张飞离开襄阳，入川支援刘备的前后经过。此唱段的重头戏，就是我和张飞的告别。
在老张的建议下，我们创造性地加入了一个吃面的戏份：关张告别时，由于军中禁酒，所以关羽给张飞煮了一碗襄阳牛杂面以作践行。我私下问老张为何要加入吃面这个环节，他说每次唱到这出戏时他都控制不住情绪，只有靠吃才能缓解他的悲痛。于是我就依了他。
这出戏我们唱了三十年。老张吃下了大概有两万碗襄阳牛杂面，我也藉此成为了一名真正的牛杂面大师。可我们从未想过有一天会离开这个舞台去卖牛杂面。关老爷是何等人，他只为张飞煮面。
60年代，你知道的事情发生了。我们的戏班子被定性为封建文化余孽和精神毒草，班主被关了起来，革委会命令我们只能演样板戏。我反对，说样板戏那是京剧，我们不会唱京剧。这可难不倒革委会主任，他亲自操刀给我们定制了一个楚剧样板戏：《别了列宁同志》。戏的内容是关于列宁同志逝世前和斯大林的对话，戏文脱胎自《入西川》，只不过把关羽换成了列宁，张飞改成了斯大林。
革委会主任钦点我出演列宁，老张演斯大林。老张一开始抵死不从，在我的苦口婆心下才勉强同意，忍辱负重出演斯大林。但他提出了两个条件，一是斯大林的亮相不能是“同志们好。”，要改成“我乃格鲁吉亚人斯大林也！”（斯大林是格鲁吉亚人）；二是他演戏时必须吃东西，既然是演斯大林，那就吃俄罗斯名小吃罗宋汤。我表示反对，说我马上就要死了，你还在我病床边吃东西，这不合情理。于是老张经过深思熟虑，给改成了如下情节：列宁同志死之前想最后吃一次他最爱吃的罗宋汤，斯大林就命令厨师做了。但等汤做好，列宁同志已经断了气，所以斯大林只好自己哭着把汤喝了。
太机智了，这老张，为了吃生生把自己搞成了诸葛亮。我感叹道。
老张连喝了一个月的罗宋汤，足足胖了10斤，革委会主任气坏了，说你狗日的是在蓄意损坏斯大林同志的形象，你现在这体重只能去演赫鲁晓夫。我要代表人民批斗你。
在主任的指示下，一群革命小将连夜给老张罗织罪名。有位小将在细细阅读了老张的口供后猛拍大腿，说老张在戏里加入罗宋汤实属用心险恶，试想，罗宋汤红中有黄，那是党旗和国旗的颜色，老张这是在暗示斯大林同志意图吞我国。这是赤裸裸的离间我们和社会主义老大哥的关系。老张一定是台湾间谍，枪毙老张！
在批斗会上老张被挂上了“台湾间谍”的胸牌，被活活斗折了胳膊，但他没有认罪，没有屈服。屈服的是我，我在台下看着他被折磨，一言不发，我听见有人在悄声问，关羽哪去了？有人回答道：投降曹操了。又有人拍拍我的肩，问我是不是关羽。我低着脑袋摇了摇，说我是列宁。
奄奄一息的老张被关进了小黑屋，我去看过他一次，那时他已经不行了，发着高烧，神智不清。他把我当成了列宁，不停地解释，说斯大林在您死的时候吃罗宋汤，确实是大不敬，他有罪。但是列宁同志，我不是斯大林，我叫张飞。冤有头债有主，您去找斯大林，不要找我。
最后老张终于认出了我，他哭着说自己活不了多久了，求我帮他最后一个忙。
‘二哥（他一直这么称呼我），你再和我演一次《入西川》吧。’
我在当晚偷偷将丈八蛇矛和青龙刀搬进了小黑屋。我给老张画黑脸、贴胡须，帮他穿上戏袍，他疼得倒吸凉气，但是一声不吭。他穿上了那件穿了三十年的黑金战袍，瞬间就从一个老弱病残变回了不怒自威的张三爷，尽管这里是屎溺遍地的小黑屋，但是他拿起丈八矛，这就是他的舞台。
老张其实已经拿不了丈八矛了，他的胳膊断了，他只能用臂弯夹着。我含着热泪和他演完了这出《入西川》，只是这一次没有牛杂面。
我走的时候明白这是永别，我问老张有什么遗愿。他笑着说能和你在舞台上做三十年兄弟，夫复何求，只是这最后一出戏没吃到牛杂面，有点遗憾。
我咬咬牙，还是没有给他做这碗牛杂面。我知道人死之后会大便失禁，我怕革命小将发现屎里的牛杂，然后加罪于我。
临死前都没让兄弟吃上一顿，我真不是个东西，我还不如斯大林。”
讲到这里，老关终于控制不住情绪，恸哭了起来。
我拍拍老泪纵横的老关，安慰他说这不是他的错。你至少没有为了自保而出卖老张，你这关羽比电影《霸王别姬》里的楚霸王有人性。
接下来的故事不用他讲我也清楚了。老关在80年代来到这里，开了这家面馆。他做了那么多年牛杂面，技术早已纯青，靠此手艺赚得盆盈钵满，分店都开了好几家。只是没有人知道他曾经是一名楚剧武生，人们只会偶尔在酒足饭饱后打趣，说老板你长得真像关公。
没有人知道他当了三十年的关羽，除了我。没有人知道他会在每个深夜给自己画上戏妆，穿上青袍，戴上绿帽，用青龙偃月刀削出第二天的碱面，除了我。
但我也不知道他是为什么。
天马上就要亮了，这里很快就会迎来第一批食客。在凌晨4点的襄阳城，我向老关提出一个请求，请他再唱一次关羽。最后一次。
老关应允了，条件是我必须保守秘密。他说我就给你唱这出《入西川》吧，我整整二十年没有上过戏台，但是这出戏我就是脑死亡了也能靠植物神经唱出来。
老关一开腔我就沉醉了。他的唱腔和平日里的低声细语完全是两个声线，他仿佛真的变成了那个指挥若定的武将之神。
“弟兄结拜在桃园，乌牛白马祭地天，斩尽黄巾佐炎刘，英雄从此震江山。”
“呛才呛才呛才呛才。。。”我在一旁B-BOX。
“此去西川多危途，落坡南边死凤雏，若非军令如山倒，我怎舍兄弟把险赴。。。”
“呛才呛才呛才呛才。。。”
“三弟你若有难，关某义不独生，莫忘结义盟誓，一在三在，一死三亡！”
“呛才呛才呛才呛才。。。”
“马蹄遍齐楚，血泪洒幽越，汉水有天险，蜀道多艰难。三弟你早日凯旋归，咱兄弟不要这王侯，不要这富贵，只去那早春三月的涿县，再把那桃园还。”
“呛才呛才呛才呛才。。。”
“唱完了。”
“还没有！”
“还没有啥？”老关问我。
“还没请张飞吃面。”
“张飞不在。”
“你把我当张飞就行。”
老关拗不过我，只能答应了。为了遵从程序正义，他给我画了个黑脸。他端详了我半天，说你这形象哪像张飞，咱不如改演《别了列宁同志》，你更像斯大林一些。
我懒得跟他争，说快点煮面！再不煮刘备都要被西川人宰了。
老关削面、挑面、抖面一气呵成，我突然发现这动作和他刚才的灞桥挑袍一模一样，原来他沉稳的手腕真的是拜那三十年的手部运动所赐，当然，和我们之前想象的运动种类不一样。
牛杂面出锅了，我正在狼吞虎咽，却听老关又开了唱腔：
Whydoesmyheartgoonbeating?
Whydotheseeyesofminecry?
Donttheyknowitstheendoftheworld?
Itendedwhenyousaidgoodbye.
我问他，这也是戏里的唱段？
他说是，这段唱词是老张加进去的，歌名叫《Theendoftheworld》。所以你的角色不能瞎吃，要把这碗面吃出末日的味道。
我想了想，往面里又加了三大勺辣油，这下我真的觉得末日到了。
我泪流满面地吃完了这碗牛杂面，老关表扬我演得不错，有那么点生离死别的意思。我大口灌着凉水，却仍然止不住眼泪。我抬头看了看窗外，天已经亮了。老张拉开了卷帘门，准备迎接今天的第一名食客。
是的，我不是食客，我是张飞，尽管只有短短几小时，但我感受到了关羽的屁股和心。
“Whydothebirdsgoonsinging?Whydothestarsglowabove?Donttheyknowitstheendoftheworld?ItendedwhenIlostyourlove.”我走出面馆很远，老关带着湖北口音的英语唱腔依然回荡在静寂的襄阳街头。
几天后我准备启程返回成都，临行前来到面馆和老关道别。我看见面馆里的耄宿们又开始为了削面者是列宁还是关羽争执不休。我走上前去挡住他们的拐杖和痰盂，制止了一场武斗，我说大家别打了，我在几天前夜访了面馆，看到了真相。
耄宿们紧张得心都提到了嗓子眼。
“是关羽。”我说。
“是关羽！是关羽！”耄宿们冲出面馆，奔走相告。
至此，又一个类似于“救我还是救你妈”的千古难题被破解，一时间，湖北人在交友时的自我介绍变成了：爱我、不约、救妈、没听过安利、是关羽。
“谢谢你。”老关走了过来，轻声对我说。
“谢我啥？”我问他。
“谢谢你没有揭穿我曾经演过列宁。”
“你本来就没演过。就像关羽只是身在曹营，却从来没有投降过曹操。”
“你说张飞会原谅我么？”
“会的，斯大林也会的。”我安慰他。
这就是我对老关说过的最后一句话，然后我回到了成都。这些年来，我不知他是否还在汉水侧畔，苦守着襄阳的落日。我在成都想念着他的牛杂面，一千八百年前，另一个人也在成都想念着。
拳王的故事
（quanwangstory）
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