上世纪八十年代以来，我国的经济得到了长足的发展，人民的生活水平也有了显著的提高。然而，伴随着经济的发展，我国的环境也不断地开始恶化，空气污染、地下水污染、食品添加剂污染......这些严重的问题都在威胁着人民的健康。养生保健成为人们日常谈论最频繁的一个话题。在中医界，有一款中药，越来越受到养生爱好者的青睐。那就是山茱萸。
山茱萸果实
提到山茱萸，我们不得不提一下有关它的一个美丽的传说。山茱萸开花了
宋代仁宗因肾虚着凉，患五更泻，每日即将天明，就肚腹疼痛，大便溏泻。太医院的御医组方医治，但终不见效，急得御医团团转，而皇帝病无好转，大为不悦，要拿众御医是问。
这天中午，张太医因身心疲惫，趴在桌上睡着了。这时，忽见一老者脚踩祥云飘然而至，对太医说：“治皇上的病有妙方，北山坡有一片灌木丛，上结红色小果，你采摘后煎汤给陛下服用，并戒饮酒行房，泻泄即止。”
说罢，老者隐身不见。这时太医已醒，揉了揉眼，原来是一场梦。他按梦境来到北山坡，只见一片小乔木，太医认出这是山茱萸，于是吩咐手下人采集一些带回宫中，取其烘干研末，以米饭为丸，临睡之时，一刻服尽，并嘱皇上禁饮酒房事。仁宗服用三天泄泻即止。此传说虽有传奇色彩，但山茱萸功效却不止于此。《神农本草经》
《神农本草经》把山茱萸列为中品，称“山茱萸味酸平，主心下邪气，逐寒湿脾，去浊，久服轻身”；明代李时珍的《本草纲目》集历代医家应用山茱萸的经验，把山茱萸列为补血固精、补益肝肾、调气、补虚、明目、强身之药。
民国时期的中医学家张锡纯对山茱萸更是推崇备至：“萸肉救脱之功，较参、术、芪更佳。盖萸肉之性，不独补肝也。凡人身阴阳气不固将散者，皆能敛之。”故“山萸肉为救脱第一要药”。并为山茱萸专门修书《山萸肉解》。他是近代临床治病大剂量使用山萸肉的中医学家之一。医学家张锡纯
当代人们对山茱萸功效的开发性研究也是不断深入中。已经开发出的有食品饮料和保健用品。如我国出口到日本的中国养生酒，就是以山茱萸为主要原料制成的，能促进血液循环，调整全身机能。对阳萎不起、未老先衰、腰痛酸困、脾肾虚亏、男女不育之症有良效。常饮可提神补血，乌发驻颜，益寿延年。那么山茱萸究竟有什么功效，对什么病症有效，怎么食用，我们简单探讨如下：
山茱萸又叫石枣，是六味地黄丸的主要原药材之一，它含有维生素A、山茱萸甙、皂甙、鞣质，熊果酸，没食子酸，苹果酸，酒石酸，有利尿和降压作用，对化疗引起的细胞数目降低，有提高作用，若与枸杞子熟地等滋补肾阴药物一起同食物相配，可做成滋补肾阳药膳，对治疗高血压，神经衰弱，性功能减退有较好疗效。
山萸肉俗名“药枣皮”，系山茱萸成熟后果实去核后的皮和果肉晒（烘）干而成。
山茱萸质量的品鉴：
山茱萸在晾晒中
优质山茱萸
山茱萸以皮大肉厚、色泽鲜艳、油亮有光泽、纯净无杂为好。现在市场上多以通货为主，伴随有果梗、果核。树叶以及黄皮、黑皮等杂质。简单来说黄皮为不完全成熟的果子煮熟加工而成。黑色的果皮大体上为炕干过程中的杂质。另外特别注意的是果核。依据《中华民族民间医药》年12期研究论断：山茱萸果肉与果核成分差异较大，二者不宜同用。《雷公炮灸论》也很清晰地强调“山茱萸须去内核”。《医学衷中参西录》中解释山茱萸说“其核与肉性相反，用时务须将核去净”。至于其他诸如果梗、黑皮、黄皮、树叶等杂质的危害，想必不用多说。
精捡山茱萸
山茱萸核
山茱萸核填充的枕芯
山茱萸简要功效1、滋补肝肾
它酸微温质润，性温而不燥，补而不峻，补益肝肾，既能益精，又可助阳，为平补阴阳之要药。治肝肾阴虚，头晕目眩、腰酸耳鸣者，常与熟地，山药等配伍，如六味地黄丸(《小儿药证直诀》);治命门火衰，腰膝冷痛，小便不利者，常与肉桂、附子等同用，如肾气丸(《金匮要略》);治肾阳虚阳痿者，多与鹿茸、补骨脂、巴戟天、淫羊藿等配伍，以补肾助阳。2、固崩止血
入于下焦，能补肝肾、固冲任以止血。治妇女肝肾亏损，冲任不固之崩漏及月经过多者，常与熟地黄、白芍药、当归等同用，如加味四物汤(《傅青主女科》);若脾气虚弱，冲任不固而漏下不止者，常与龙骨、黄芪、白术、五味子等同用，如固冲汤(《医学衷中参西录》)。3、收敛固涩
山茱萸既能补肾益精，又能固精缩尿。于补益之中又具封藏之功，为固精止遗之要药。治肾虚精关不固之遗精、滑精者，常与熟地、山药等同用，如六味地黄丸(《金匮要略》);治肾虚膀胱失约之遗尿、尿频者。常与覆盆子、金樱子、沙苑子、桑螵蛸等药同用。4、补虚固脱
它酸涩性温，能收敛止汗，固涩滑脱，为防止元气虚脱之要药。治大汗欲脱或久病虚脱者，常与人参、附子、龙骨等同用，如来复汤(《医学衷中参西录》)。此外，本品亦治消渴证，多与生地、天花粉等同用。通常食用方法1、泡茶。取干净的茱萸肉在沸水中焖泡10~15分钟，即可饮用。如果口感不适应可以添加食用白糖或者蜂蜜中和它的酸涩感。主要功效：滋阴补肾。
山茱萸茶
2、泡酒。山茱萸泡酒最重要是讲究配伍，依据什么病症配什么药材。关于它和酒的配比大体上是10:1.,白酒应该用纯粮食酒，度数以50~60度为宜。容器以陶瓷或者玻璃器皿为好，不宜用塑料材质。主要功效:补充精力、滋补肾虚、活血化瘀，提高免疫力。对女性还有美容养颜的作用。
玻璃容器内为山茱萸酒
山茱萸酒
3、煲粥。粳米克，山茱萸25克，白砂糖60克。把山茱萸冷水浸泡，冲洗干净。粳米淘洗干净，冷水浸泡30分钟，捞出沥干备用。取锅加入冷水和山茱萸肉、粳米，先用旺火煮，后改用小火熬成粥，加入白糖即可食用。功效：适合冬季调理，壮腰健肾。
食用白糖
粳米
山茱萸粥
注意事项：命门火炽、强阳不痿、素有湿热、小便不利者慎用。忌与防风、桔梗、防已配伍。以下为民间一些灵验配方：1、功能性子宫出血或月经过多山茱萸30克，白术30克，生黄芪15克，煅龙骨25克，生白芍15克，茜草10克。水煎服，每日豆剂。有益气摄血，固冲止血之功。2、益元阳，补元气，固元精，壮元神山茱萸(酒浸)取肉一斤，破故纸(酒浸一日，焙干)半斤，当归四两，麝香一钱。上为细末，炼蜜丸，梧桐子大。每服八十一丸，临卧酒盐汤下。(《扶寿精方》草还丹)3、治肾虚腰痛，阳痿遗精山茱萸、补骨脂、菟丝子、金樱子各12克，当归9克。水煎服，每日1剂。有补肾壮腰，固精止遗之功。4、山茱萸治肾虚眩晕：山莱英20克，枸杞子10克，女贞子12克。水煎服，每日1剂。对老年人颇有效验。5、山茱萸治肾怯失音，囟开不合，神不足，目中白睛多，面色刮白：熟地黄八钱，山萸肉、干山药各四钱，泽泻、牡丹皮、白茯苓(去皮)各三钱。上为末，炼蜜丸如梧子大。空心服，温水化下三丸。(《小儿药证直诀》地黄丸)6、自汗、盗汗山茱萸、防风、黄耆各9克，水煎服。7、肝肾不足，头晕目眩，耳鸣，腰酸与熟地、枸杞子、菟丝子、杜仲等配伍。8、山茱萸治寒温外感诸症，大病差后不能自复，寒热往来，虚汗淋漓；或但热不寒，汗出而热解，须臾又热又汗，目睛上窜。势危欲脱，或喘逆，或怔忡，或气虚不足以息：萸肉二两(去净核)，生龙骨一两(捣细)，生牡蛎一两(捣细)，生杭芍六钱，野台参四钱，甘草三钱(蜜炙)。水煎服。(《医学衷中参西录》来复汤)9、山茱萸能固经止血，可用治妇女体虚、月经过多等症，可与熟地、当归、白芍等配伍应用。10、山茱萸治肾阴虚证，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，盗汗，遗精，消渴，骨蒸潮热，手足心热，舌燥咽痛，牙齿动摇，足跟作痛，以及小儿囟门不合，舌红少苔，脉沉细弱。熟地黄24g，山萸肉12g，干山药12g，泽泻、牡丹皮、白茯苓各9g。上为末，炼蜜为丸。方中山茱萸滋补肝肾，秘涩精气。为臣药。(《小儿药证直诀》六味地黄丸)11、山茱萸治老人尿频失禁：山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服。
六味地黄丸
12、山茱萸治大汗不止，四肢发冷，脉搏微弱，体虚欲脱：山茱萸50--克，水煎服，有较好的补虚敛汗固脱之功。如配合人参、附子同用，则效果更好。13、山茱萸用于遗精，遗尿，小便频数，及虚汗不止。对肾阳不足引起的遗精、尿频均可应用，常配合熟地、菟丝子、沙苑蒺藜、补骨脂等同用。14、山茱萸治五种腰痛，下焦风冷，腰脚无力：牛膝一两(去苗)，山茱萸一两，桂心三分，上药捣细罗为散，每于食前，以温酒调下二钱。(《圣惠方》)15、山茱萸治老人小水不节，或自遗不禁：山茱萸肉二两，益智子一两，人参、白才各八钱，分作十剂，水煎服。(《方龙潭家秘》)16、山茱萸治肩凝症(肩周炎)：山茱萸35克。水煎分2次服，每日1剂。病情好转后，剂量减为10--15克，煎汤或代茶泡服。有较好的疗效，一般服药4--5剂就开始见效。17、山茱萸暖腰膝，助水脏，除一切风，逐一切气，破症结，治酒皶。《日华子本草》18、山茱萸治遗尿：山茱萸、覆盆子、茯苓各9克，附子3克，熟地12克，水煎服。19、山茱萸治真阴不足证。腰酸腿软，头晕眼花，耳聋失眠，遗精滑泄，自汗盗汗，口燥舌干，舌红少苔，脉细。大怀熟地g，山药、枸杞、山茱萸肉、川牛膝、菟丝子、鹿胶、龟胶各g。用滚汤或淡盐汤送下。亦可水煎服。方中山茱萸养肝滋肾，涩精敛汗。为佐药。(《景岳全书》左归丸)20、山茱萸治糖尿病：山茱萸15克，乌梅10克，五味子15克，苍术10克。水煎服，每日1剂。有生津止渴之功。21、山茱萸治脚气上入少腹不仁：干地黄八两，山茱萸、薯蓣各四两，泽泻、茯苓、牡丹皮各三两，桂枝、附子(炮)各一两。上八味，末之，炼蜜和丸梧子大，酒下十五丸，日再服。(《金匮要略》崔氏八味丸)22、山茱萸能补骨髓者，取其核温涩能秘精气，精气不泄，乃所以补骨髓。《渑水燕谈录》23、山茱萸本涩剂也，何以能通发邪？盖诸病皆系下部虚寒，用之补养肝肾，以益其源，则五脏安利，闭者通而利者止，非若他药轻飘疏通之谓也。《医学入门》24、山茱萸主心下邪气寒热，温中，逐寒湿痹，去三虫。《本经》25、山茱萸治脾气虚弱，冲脉不固之血崩。血崩或月经过多，色淡质稀，面色恍白，心悸气短，腰膝酸软，四肢乏力，舌淡，脉细弱：白术30g，生黄芪18g，龙骨24g，牡蛎24g，萸肉24g，生杭芍12g，海螵蛸12g，茜草9g，棕边炭16g，五倍子1.5g。水煎服。方中山茱萸和白芍为伍补益肝肾，调补冲任，敛阴摄血，为臣药。(《医学衷中参西录》固冲汤)26、山茱萸治体虚多汗：山茱萸、党参各15克，五味子9克。水煎服，每日1剂。对体虚多汗，容易患感冒者有效。27、手脚冰凉山茱萸6克，熟地6，山药6，丹皮6，茯苓6，泽泻6，制附子12，党参30，熬水内服，每天一副服两次，连续5－7副可痊愈。此方例就是人们常说的圣愈汤。主要是阳气不足引起，有的人夏天还手脚冰凉。28、畏寒怕冷：羊肉馄饨:五味子、山茱萸、干姜(炮裂)、川椒(去目及闭合者微炒去汗)、桂心各30克，一起捣细罗为散。每日取羊肾1对，去脂膜细切，入上药散6克，木臼内杵如泥，作馅用，和面捻作馄饨，加水煮熟后食用，每日1次。以上配方仅供参考，具体治病，请以医师嘱托为准。
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