春节是嘴巴大快朵颐的时候，各色美食一路群芳争艳。然而节后……
其中，油腻食品最坑人，最容易导致食滞。不要以为油腻食品仅指肉类、煎炸食品，其实很多坚果类如瓜子、核桃因含油量高，也属于油腻之食。
这些症状提示你“食滞”了
医院杂病科副主任中医师高三德介绍，食滞通常是因为食物不能被正常消化，滞留于肠胃引起脾胃失调所致。
饮食不节制，吃多了，吃油了，人人都可能食滞。但总的来说，体质虚弱、胃肠功能差或者后天有胃病的人，最容易被食滞缠上。
如果你——
成天感觉肚子胀闷，吃不下睡不好；
一打嗝，一股酸腐气味从胃往上涌；
拉粑粑不顺畅，大便夹有未消化的食物或酸臭；
那么，你很可能不幸“食滞”了！
食滞真“蓝瘦香菇”，怎么办？
没被食滞伤过，不知其中辛苦；
一旦食滞上身，恨不得抠喉一吐为快。
高三德表示，年节出现食滞症状，可以借助麦芽、谷芽、陈皮、淮山等药食同源的药材，搭配陈鸭肾或鸡肫这些厨房常见食材，煮成消食导滞养生药膳。
1、麦芽
消退食滞，首选麦芽！麦芽，又叫大麦芽，是发酵了的大麦颖果。
中医认为，它具有良好的行气消胀、和中下气等功效，能够缓解食积不消、脘腹胀满、食欲不振、脾胃虚弱、呕吐泄泻、乳胀不消等症状。
现代医学发现，麦芽在降血糖、降胆固醇、抗真菌等方面也有不错的表现。
击退食滞，单打独斗，不如合作。麦芽经常与其他健脾消食的药材（如谷芽、陈皮、淮山等）联手，往往消食收效更佳。
2、陈鸭肾
陈鸭肾，就是腊鸭肾，虽然听起来是不大健康的腊味，但中医认为腊鸭肾是性温味甘，具有健脾清滞的作用。
小朋友食欲不振，广东大妈常在煲粥时加一味“陈鸭肾”，帮助小朋友开胃助消化，同时补充营养。
3、鸡肫
鸡肫也称“鸡胗”，就是鸡的胃脏，鸡吃的稻谷、麦粒和沙子都贮存在这里。
鲜鸡肫，甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。李时珍的《本草纲目》夸赞它“消食健胃，涩精止遗”，常用于消化不良、遗精盗汗等症。
很多人都喜欢吃爆炒鲜鸡肫，此时你都食滞了，就不要再吃这道菜，不如拿鸡肫来做消滞汤饮。
材料：瘦肉克、陈皮5克、麦芽15克。
功效：健脾开胃，行气消滞，适用于饮食积滞、消化不良所引起的腹胀。
材料：谷芽15克、麦芽15克、陈鸭肾一个、排骨克。
功效：健脾开胃，补肾消滞，特别适宜小孩、老人厌食症。
材料：淮山50克，麦芽30克，鲜鸡肫克，猪瘦肉克。
功效：健脾开胃，益肺固肾，老少皆宜。
指导专家高三德副主任医院杂病科
副主任中医师
身体不听话，总有点小病小痛，医院？
体检报告出来了，数据一堆看不懂？
都把问题发给我们的万名医生吧
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